Вы когда кушали мелна в последний раз? А ребята-участники проекта "Живые традиции народа мари" Быргындинской библиотеки на летней кухне в уютной обстановке супругов Коростиных Раисии Борисовны и Петра Леонидовича.
Растопили русскую печь и учились выпекать мелна - вкуснейшее самобытное марийское блюдо.
Каждый попробовал налить тесто на сковороду и поставить перед огнём. Раисия Борисовна рассказала как ставится тесто. Как умело нужно поворачивать сковороду перед огнём, чтобы лепëшки равномерно пропекались и подрумянивались.
После выпекания все вместе с большим аппетитом уплетали мелна, макая в молоко с маслом.
Это был непередаваемый вкус. Аромат мелна разнëсся на улицу, а приятное тепло, исходящее от печи, наполняло пространство кухни.
